Những thực đơn này đặc biệt phù hợp với người thừa cân, đặc biệt dân văn phòng ít vận động. Bạn tham khảo thực đơn bữa chính với gà (bữa trưa và tối), có thể thay đổi bất kỳ tùy theo sở thích và khẩu vị, như sau:
Ảnh tạo bởi Gemeni.
Ức gà là thực phẩm chính trong nhiều chế độ ăn kiêng, nhất là với người tập trung vào sức khỏe, lấy lại năng lượng, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, mệt mỏi hay đơn giản là muốn có thể hình đẹp, phát triển cơ bắp.
Một khẩu phần ức gà nấu chín 100g cung cấp khoảng 31 g protein (đạm) - thành phần quan trọng cho quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp, nhất là sau khi tập luyện cường độ cao và làm việc, học tập mệt mỏi. Các axit amin trong protein đóng vai trò là khối xây dựng mô cơ, hỗ trợ phục hồi và phì đại cơ.
Quảng cáo
Ức gà và gà nói chung còn chứa carnosine, có nhiều lợi ích với cơ thể như tái tạo mô tế bào, tham gia quá trình dẫn truyền thần kinh, tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung, điều hòa hệ thống miễn dịch. Dưỡng chất này còn phục hồi sức khỏe sau hoạt động cơ bắp, giảm đau, cải thiện cảm xúc.
So với nguồn thịt đỏ khác, thực phẩm này ít chất béo, nhất là chất béo bão hòa. 100 g ức gà chứa khoảng 3,6 g chất béo, do đó tốt cho tim mạch, duy trì vóc dáng thon gọn, đồng thời có lợi cho việc định hình cơ bắp.
Ức gà là nguồn cung cấp nhiều vitamin thiết yếu nhóm B như niacin (B3), pyridoxine (B6) và riboflavin (B2). Chúng hỗ trợ đắc lực quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, từ đó duy trì các bài tập cường độ cao, thúc đẩy sự phát triển của cơ, đồng thời giúp dân văn phòng, học sinh, sinh viên, người cao tuổi có thêm năng lượng, khỏe mạnh hơn.
Loạt khoáng chất như phốt pho, selen và kali có nhiều trong ức gà, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và hiệu suất thể chất. Cụ thể, phốt pho cần thiết cho sức khỏe của xương. Selen hoạt động như một chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương. Kali duy trì sự cân bằng chất lỏng và co cơ.
Với người muốn tăng cơ và không tích mỡ thừa, ức gà là lựa chọn lý tưởng. Một khẩu phần 100 g chứa khoảng 165 calo, cho phép mọi người hấp thụ nhiều protein hơn mà không vượt quá nhu cầu calo hàng ngày, có lợi cho xây dựng cơ bắp và giảm mỡ. Bên cạnh đó, thực phẩm này không chứa carbohydrate, phù hợp với chế độ ăn ít carbohydrate và ketogenic. Ức gà kết hợp lượng protein đầy đủ có lợi cho cơ bắp, tăng năng lượng.
Món ăn đơn giản từ ức gà vừa ngon miệng vừa mang lại lợi ích sức khỏe. Ảnh: Bác sĩ cung cấp
Bạn có thể chế biến ức gà theo nhiều cách, phù hợp khẩu vị và sở thích ăn kiêng khác nhau. Nướng, luộc, xào, xay... là những phương pháp phổ biến giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, đồng thời cung cấp các lựa chọn protein nạc ngon miệng. Nhiều tài liệu ghi nhận bổ sung ức gà vào chế độ ăn cân bằng có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Hàm lượng protein cao thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calo tổng thể bằng cách kiềm chế cơn đói.
